اسفناج توانایی قابل توجهی در بازیابی انرژی دارد  و موجب افزایش سرزندگی و کیفیت خون می گردد. اسفناج غنی از آهن است . سلولهای قرمز با استفاده از آهن اکسژن را در بدن توزیع می نمایند و به همین علت آهن نقش اصلی را در سوخت و ساز و در نتیجه تولید انرژی در بدن ایفا می نماید

لیموها ابتدا اسیدی هستند ولی در محیط مرطوب بدن خاصیت عکس دارند و موجب قلیایی شدن می شوند و در نتیجه  به تنظیم PH بدن کمک می نمایند . به عنوان یک منیع غنی آنتی اکسیدان و ویتامین C ، لیموها می توانند با تغییر شکل رادیکالهای آزاد که به عنوان عامل اصلی سرطان شناخته می شود، مبارزه نمایند .

۹۵% خیار را آب تشکیل می دهد و به همین دلیل برای تنظیم آب بدن بسیار مناسب است.در عین حال سرشار از ویتامین K ، C ، و انواع ویتامین B  ، مس ، پتاسیم و منگنز است .خیار میوه ای سرشار از مواد مغذی است که با داشتن خواص آنتی اکسیدانی برای بهبود فعالیت مغز و کاهش التهاب ، استرس و ناخوشی ،فوق العاده مفید است

سیب بسیار غنی از آنتی اکسیدانهای حیاتی ، فلاونوئیدها و فیبر است . مواد گیاه مغذی و آنتی اکسیدانهای موجود در سیب می تواند احتمال وقوع و یا گسترش سرطان ،دیابت و حمله قلبی را کاهش دهد .سیب همچنین حاوی آنتی اکیسدانی با نام کورستین است ، که مرگ سلوها و لخته شدن خون را کاهش می دهد.

خاصیت چربیسوزی کرفس این سبزی را به یکی از گیاهان دارویی مفید در کاهش میزان کلسترول و تری گلیسیرید بدن تبدیل کرده است.همچنین کرفس دارویی فوق العاده برای کاهش فشار خون است.سرشار از ویتامین C و مفید برای قلب و عروق و همچنین افزایش قدرت دفاعی بدن است.خاصیت چربی سوزی کرفس، آن را به سبزی مورد علاقه ورزشکاران تبدیل نموده.

کاهو یکی از قدیمی ترین سبزیجات و سرشار از آب است که به تنظیم رطوبت بدن و در نتیجه سلامت قلب کمک می نماید . کاهی همچنین حاوی ویتامین A است که برای پوست مفید است . املاح و مواد معنی موجود در کاهو مانند آهن، منیزیم، مس ، کلسیم و پتاسیم موجب ارتقاء سوخت و ساز بدن می شود.